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        「藍莓果汁」大溪地諾麗藍莓果汁是怎么生產的?

        發布時間:2021-08-20 10:11:12 發布者:維奧達 瀏覽量:

         中國藍莓主要劃分為東北藍莓和山東藍莓,山東藍莓相對面積大。藍莓已經成為了當地的代名詞,隨著名聲的逐漸外擴,當地百姓看到品牌帶來的巨大商機,紛紛加大了對果樹的種植,兩地的果樹覆蓋率逐漸增加,產量不斷增多,帶有些許盲目性的種植,難免造成滯銷問題,導致產值下降。一些投資商看準了量大價廉的優勢,開始在當地設立果汁生產加工廠,通過果汁生產線對水果進行深加工,提升水果附加值,幫助果農增收。

        大溪地諾麗藍莓果汁是怎么生產的?

         水果加工要適應不斷變化的市場需求,提供更多的高附加值產品,如果汁、果酒、果醋等高附加值產品。下面看一下大溪地諾麗藍莓果汁是怎么生產的?

         大溪地諾麗為滿足果汁市場的生產需求,加大了對果汁生產線和生產設備的設計研發投入力度,生產的果汁生產線可以涵蓋一系列水果濃汁或青汁、濃縮果汁的生產加工需求,既可以生產加工包括藍莓草莓等在內的果醬類水果,又可以加工生產桃子山楂等核果類水果,可以保證水果從生產加工到保存運輸等過程的新鮮度,提升產品附加值。

         不同果汁生產的過程雖然不盡相同,但基本的流程卻是一致的,以藍莓為例,我們看一下藍莓果汁生產線是如何作業的:

        藍莓果汁生產線

         藍莓果汁生產線

         原料選擇--清洗--破碎--榨汁--粗濾--澄清和精濾--均質與脫氣--濃縮--調整與混合--包裝與殺菌--成品

         1、原料選擇

         藍莓的品種、成熟度、好壞、儲藏期等都對藍莓汁的色香味、出汁率、品質和貨架期等有重要影響,因此,要選擇果大,出汁率高,易儲藏的藍莓。

         2、清洗分揀

         藍莓原料在生產加工之前,一定要進行清洗工作,清理掉上面的塵土及農藥殘留等,保證生產過程的安全衛生;對清洗過后的藍莓進行分揀,去除殘次果和腐爛的部分。

         3、破碎榨汁

         對藍莓進行破碎榨汁流程,可一次采用壓榨、離心、打漿等方法萃取藍莓汁。

         4、粗濾

         經壓榨后的果汁液仍含有較高的果渣,需要進行初步的過濾,即粗濾。

         5、澄清精濾

         粗濾過后需要對果汁進行進一步的澄清粗濾,保證果汁最后的成色。

         6、調配混合

         對于藍莓汁來說,純的藍莓汁用一般濃度較高,需要經過稀釋,而且,經過處理的藍莓汁,其色香味都受到了影響,為提升品質,使之更加符合國家相關果汁生產標準,需要對藍莓原汁進行調配混合處理,添加一些輔料。

         7、包裝與殺菌

         在最終成品之前,需要對藍莓汁進行滅菌處理,使之符合國家安全衛生標準,最后進行罐裝密封工作。

        大溪地諾麗藍莓果汁是怎么生產的?

         以上便是大溪地諾麗藍莓果汁的生產流程,藍莓果汁從采摘、到分選出優質藍莓,都經過了嚴格的流程,大溪地諾麗讓顧客喝上了健康安全的藍莓果汁。其它企業如果生產果汁飲料可以參考以上生產流程。


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